Kỹ năng

Lạ miệng món bò lúc lắc sốt cà phê cho dịp cuối tuần

Xem trên mobile
Một bữa sáng nhẹ nhàng vào dịp cuối tuần, đủ chất dinh dưỡng nhưng ngon và lạ sẽ giúp các thành viên trong gia đình cảm thấy thích thú với vị đặc trưng từ cà phê.

Bò lúc lắc, món ăn khá phổ biến trong mỗi bữa ăn cũng như trên thực đơn của hàng quán. Nhưng bằng sự tinh tế, cách phối hợp gia vị và nguyên liệu đặc biệt từ cà phê của đầu bếp Nguyễn Thị Ngọc Hải đã tạo nên một hương vị mới cho món ăn.

Để chế biến 1 đĩa bò lúc lắc, nguyên liệu gồm có:

Thịt bò tươi: 100gr

Cà chua, hành tây, ớt chuông, khoai tây: 50 gr/một nguyên liệu

Cà phê chế phin 1 : 5ml

Rượu trắng: 5ml

Tỏi, dầu hào, tương ớt, tương cà, các loại gia vị, tiêu.

0dsc_5698_1.jpg

Bước 1: Hành tây, cà chua rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Cà chua bạn nên lọc bỏ hạt để khi nấu không bị nát.

0dsc_5707.jpg

Bước 2: Ớt chuông, bạn có thể chọn nhiều loại  để khi chế biến có đủ màu sắc. Bạn cắt bỏ phần cuống, bổ dọc trái ớt, sau đó lọc bỏ phần hạt và lõi, cắt khối vuông.

0dsc_5710.jpg 

Bước 3: Thịt bò bạn cắt khối vuông, sau đó cho gia vị, tỏi băm vào ướp 20 phút cho thấm. Nên để ngăn mát tủ lạnh cho thịt bò tươi, không bị mùi.

0dsc_5712.jpg

Bước 4: Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, bạn bắt tay vào chế biến. Phi tỏi thơm, bạn cho các loại rau đủ vào xào trước khoảng 2 phút, sau đó cho tiếp thịt bò, rượu trắng, nước sốt (trộn từ tương cà, tương ớt, dầu hào, gia vị) vào. Đảo nhanh tay với lửa lớn. Khi nguyên liệu vừa chín tới, bạn cho cà phê đã pha sẵn vào đảo đều và tắt bếp liền.

bo-luc-lac-6-13119.jpg

Để món ăn có hương vị đặc trưng bạn nên cho cà phê sau cùng trước khi tắt bếp. Bên cạnh đó, rượu trắng cũng khá quan trọng giúp khử mùi để miếng thịt bò được thơm hơn. Bạn nên làm món ăn vừa chín tới, rau củ có độ giòn, thịt bò mềm, dùng khi nóng cùng với bánh mì hoặc khoai tây chiên.

0dsc_57491.jpg

Món ăn được thực hiện tại Cà Phê Thứ Bảy – 38 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, TPHCM

Mai Khoa - Thế Anh

Bạn đang đọc bài viết Lạ miệng món bò lúc lắc sốt cà phê cho dịp cuối tuần tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Loading...
Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Loading...

Tin cùng chuyên mục

Giáo dục trẻ em theo cách của Đạm Phương nữ sử

Giáo dục trẻ em theo cách của Đạm Phương nữ sử

Đạm Phương nữ sử cho rằng: Uốn một cây cảnh long, lân, quy, phượng chỉ cần một sự dụng công tiểu xảo. Tập luyện một con thú trong rạp xiếc, người chủ chỉ cần một chút ân và uy, tay cầm chiếc roi da, tay cầm miếng đường, thế là đủ lắm rồi. Đến như giáo dục một con người, dầu con người ấy còn trẻ thơ, vẫn là một công trình rất tinh vi và vĩ đại.
Con bị tai nạn, mẹ nghi ngờ con ‘dựng kịch’ để trốn học

Con bị tai nạn, mẹ nghi ngờ con ‘dựng kịch’ để trốn học

Con biết, đã nhiều lần làm mẹ thất vọng, đã không đat được kỳ vọng của mẹ nên con làm việc gì cũng khiến mẹ không tin tưởng. Thế nhưng, ngay cả việc liên quan đến sức khỏe của con cũng khiến mẹ dửng dưng, đến mức mà con bị tai nạn, mẹ vẫn nghi ngờ con ‘dựng kịch’.
Tinh thần làm việc của mẹ là bài học lớn nhất cho các con

Tinh thần làm việc của mẹ là bài học lớn nhất cho các con

Nhắc đến cô Bùi Thị Minh Nga, nguyên Trưởng phòng Giáo dục có yếu tố nước ngoài và hiện là Phó trưởng Phòng Giáo dục phổ thông, Sở GD-ĐT Hà Nội, hẳn không ít các thế hệ học sinh và giáo viên (GV) môn tiếng Anh quen thuộc. Dù là GV bộ môn hay nhà quản lý, cô Minh Nga luôn mang đến “làn gió mới”, những phương pháp giảng dạy mới cho GV, những chương trình mới cho học sinh.
Thuốc lá điện tử gây hại: Cần sớm cấm hoàn toàn

Thuốc lá điện tử gây hại: Cần sớm cấm hoàn toàn

Thuốc lá điện tử được chứng minh gây hại đến sức khỏe người sử dụng và hút thuốc thụ động. Hiện nhiều quốc gia trên thế giới đã cấm thuốc lá điện tử. Nhiều ý kiến cho rằng, Việt Nam cần sớm cấm hoàn toàn thuốc lá điện tử và thuốc lá mới nổi khác.