Tết Trung thu rộn ràng ở các quốc gia châu Á

 

 

 

Sau Charye, các gia đình đến viếng mộ tổ tiên của họ và tham gia nghi thức nhổ cỏ mọc trên gò chôn cất. Qua hoàng hôn, các gia đình và bạn bè đi dạo và ngắm vẻ đẹp của trăng tròn mùa thu hoạch hoặc chơi các trò chơi dân gian như Ganggangsullae (Điệu nhảy vòng tròn của Hàn Quốc).

 

 

Bánh trung thu Hàn Quốc gọi là Songpyeon, được làm từ bột gạo, đậu xanh, đường và lá thông, có hình trăng khuyết hoặc hình bán nguyệt chứ không phải hình tròn hoặc vuông như bánh trung thu ở nhiều nước châu Á. Người Hàn Quốc quan niệm trăng khi tròn khi khuyết giống như cuộc đời của con người, luôn biến đổi để đạt đến hoàn mỹ. Ngày nay, loại bánh này không chỉ có màu trắng. Người ta đã biến tấu songyeon với nhiều màu sắc như hồng, tím, xanh và vàng, trông rất bắt mắt. Bánh được làm từ bột gạo có kích cỡ nhỏ hơn quả bóng gôn và có nhân là hạt vừng, đậu, đậu đỏ, hạt dẻ hoặc các nguyên liệu bổ dưỡng khác.

 

 

Khi hấp songpyeon, bánh gạo được xếp lớp với lá thông để hấp thụ thêm hương thơm quyến rũ của lá thông. Vào đêm trước ngày lễ Chuseok, toàn gia đình tập trung cùng làm songpyeon. Ở Hàn Quốc, người ta quan niệm rằng cô gái nào làm ra những chiếc bánh Songpyeon vừa ngon vừa đẹp sẽ sớm tìm được "nửa kia" tuyệt vời; còn với những phụ nữ đã có gia đình thì sẽ sinh được bé gái rất xinh xắn.

 

 

 

Trung thu ở Nhật Bản được gọi là Tsukimi hoặc Otsukimi (Lễ hội ngắm trăng). Tại lễ hội này, mọi người trong gia đình thường ngồi quây quần bên nhau nhâm nhi một chút trà, một chút bánh, cùng ngắm ánh trăng sáng, ngâm thơ và đối thơ trong tiết trời quang đãng, se lạnh của mùa thu.

 

 

Vào ngày Otsukimi, người Nhật thường bày bánh Tsukimi Dango theo hình tam giác trên một kệ gỗ, bên cạnh là bình cỏ susuki, sau đó đặt mâm bánh ở bất cứ nơi nào có thể ngắm trăng rõ nhất để vừa ăn bánh, vừa ngắm trăng. Còn trẻ em được cha mẹ sắm cho những chiếc đèn lồng cá chép để tham gia vào hội rước đèn. Đèn lồng cá chép ở Nhật tượng trưng cho lòng can đảm, nhất là đối với các bé trai

 

  

Do thời gian này trùng với mùa vụ thu hoạch các loại cây trồng của người nông dân, để bày tỏ sự biết ơn ân đức đối với thiên nhiên đất trời, người Nhật thường dùng cỏ hoang, cây trồng và bánh Tsuki-Dango để dưới mặt đất để cúng mặt trăng. Bánh Tsukimi Dango là loại bánh được làm từ bột gạo, bánh tròn mềm với xốt mặn, ngọt đặc trưng, thường được xiên vào que tre và uống kèm trà xanh.

 

 

 

Theo phong tục của người Hoa, Tết Trung thu còn gọi là tết đoàn viên. Đây là thời điểm mọi thành viên trong gia đình sum vầy bên nhau. Bất cứ ai làm ăn xa xôi ở đâu, vào ngày này cũng trở về quê hương để gặp lại gia đình, họ hàng và cùng ăn bữa cơm đoàn viên. Sau bữa cơm ấm cúng này, các thành viên trong gia đình lại cùng nhau ngắm trăng và ăn bánh trung thu dưới ánh đèn lồng lung linh.

 

  

Người Trung Quốc thường treo lồng đèn trước cửa nhà và trên phố trong dịp này. Trong đêm rằm, người ta thả đèn trên sông, thả đèn lồng Khổng Minh lên trời để cầu may mắn, hạnh phúc đến với gia đình và người thân. Họ cũng có lễ rước đèn cho trẻ em, múa lân…

 

 

Bánh Trung thu của Trung Quốc thường có hình tròn, tượng trưng cho “đoàn viên”. Trên bề mặt bánh thường in các ký tự với ý nghĩa tốt lành. Gần như mỗi vùng miền lại có một phong cách, hình dáng và hương vị bánh khác nhau.

 

 

 

Tết Trung thu ở Thái Lan được gọi là “lễ cầu trăng”, tổ chức vào đúng ngày 15/8 âm lịch. Trong đêm Trung thu ở Thái, tất cả già trẻ gái trai đều phải tham gia lễ cúng trăng. Mọi người sẽ ngồi quây quần bên bàn thờ Quan Thế Âm Bồ Tát và Bát Tiên để cầu nguyện những điều tốt đẹp nhất.

 

 

Phía trên bàn thờ sẽ bày quả đào và bánh Trung thu. Người Thái tin làm vậy Bát Tiên sẽ giúp mang đào tới cung trăng để chúc thọ Quan Âm và các vị thần tiên sẽ ban phước lành cho mọi người.

 

 

Trong ngày này, người Thái cũng thường ăn bưởi - loại quả tượng trưng cho sự viên mãn, xum vầy và ngọt ngào. Ở Thái Lan, loại bánh Trung thu phổ biến nhất ở nước này là bánh nướng nhân sầu riêng cùng với 1-2 lòng đỏ trứng muối - tượng trưng cho mặt trăng tròn.

 

 

 

Vào dịp Tết Trung thu, người dân Malaysia tổ chức múa lân, múa sư tử và các hoạt động vui chơi giải trí được yêu thích khác. Ngoài ra, họ cũng thắp đèn lồng trong ngày này. Trong suốt mùa lễ hội, bánh Trung thu được bày bán ở hầu hết các quầy hàng. Báo chí và truyền hình cũng đều có nội dung hướng về ngày lễ truyền thống này.

 

 

Bánh Trung thu ở Malaysia đặt sự sáng tạo lên hàng đầu. Do đó, hình dạng bánh ở quốc gia này rất đa dạng. Ngoài bánh truyền thống có hình tròn giống bánh trung thu theo phong cách Quảng Đông của Trung Quốc, bánh trung thu ở Malaysia còn có hình sò biển, bông hoa hoặc ngôi sao.

 

 

  

Tết Trung thu ở Philippines thường được tổ chức và lưu truyền bởi những người gốc Hoa sinh sống và làm việc tại nước bản địa. Trong ngày tết ngắm trăng, người Philippines tham gia vào một trò chơi có tên là Xúc xắc trung thu.

 

 

Những người gốc Hoa sống ở Philippines thường làm bánh rồi chia sẻ cho tất cả người thân, bạn bè và hàng xóm của mình. Bánh Trung thu ở Philippines thường được gọi là Hopia. Đây là những chiếc bánh nướng đơn giản, tuy không nhiều màu sắc hay hoa văn cầu kỳ nhưng cũng vô cùng hấp dẫn bởi phần nhân phong phú như đậu xanh, thịt lợn, khoai lang tím... Bánh độc đáo ở phần bột ngoài xếp lớp giòn giòn. Người ta có thể tự làm bánh thủ công tại nhà nếu có lò nướng. Khi bẻ đôi bánh, lớp bột bánh mỏng, để lộ phần nhân khá hấp dẫn.