Cách làm cơm rượu nếp cẩm đơn giản mà ngon khó cưỡng Tết Đoan Ngọ

Tác giả: Vân Anh Nguồn: St
Danh mục: An toàn thực phẩm
Cơm rượu nếp là món không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ, tết diệt sâu bọ. Món ăn hấp dẫn này được làm như thế nào? Mời bạn xem hướng dẫn trong clip dưới đây.

Nguyên liệu:

 

300g gạp nếp cẩm

3g men rượu

Một chút muối trắng

 

Cách làm cơm rượu nếp cẩm cho ngày Tết Đoan Ngọ:

ruou-nep-camstill002.jpg
Gạo nếp cẩm vo sạch, ngâm cùng 1 thìa café muối, trong 6h

 

ruou-nep-camstill003.jpg
Để ráo nước

 

ruou-nep-camstill006.jpg
Cho nếp cùng 500ml nước, nấu hơi nhão hơn so với nấu xôi. Xôi nếp chín, mềm, còn nguyên hạt

 

ruou-nep-camstill008.jpg
Dùng 3g men, nghiền nát, rắc men đều lên xôi còn ấm

 

ruou-nep-camstill009.jpg
Pha 50ml nước ấm cùng 3g muối, rưới đều lên cơm rượu

 

ruou-nep-camstill011.jpg
Cho cơm rượu vào hũ thủy tinh, dùng khăn hoặc giấy đậy kín

 

ruou-nep-camstill012.jpg
Để nơi ấm, thoáng khoảng 5 ngày để cơm rượu lên men là có thể sử dụng được.

 

 

Ý kiến của bạn