Cách làm đào ngâm đường ngon, bổ, rẻ, giải nhiệt ngày nóng

Tác giả: Vân Anh
Danh mục: An toàn thực phẩm
Bạn là fan của món trà đào "sang chảnh" tại các quán? Với hướng dẫn trong clip sau đây, bạn có thể tự làm món đào tươi ngâm đường ngon, bổ, rẻ, để thưởng thức trà đào thật "đã miệng" ngay tại nhà, giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng.
Nguyên liệu làm đào ngâm
 
1 kg đào tươi (chọn loại đào vàng)
500 g đường trắng
1/2 quả chanh
1 thìa café muối
Hũ thủy tinh
 
tra-dao-2.jpg
Nguyên liệu chính làm món đào ngâm dường

 

Cách làm 
 
Bước 1: Chọn loại đào ruột vàng, hơi chín để cho vị thơm và ngọt. Rửa sạch đào, bỏ quả dập nát, ngâm đào vào nước sôi khoảng 5 - 10 phút. Ngâm tiếp vào nước muối loãng.
 
 
tra-dao-3.jpg
Chọn loại đào ruột vàng, hơi chín

 

Bước 2: Gọt hoặc bóc bỏ vỏ đào. Tách thành miếng vừa ăn.
 
tra-dao-6.jpg
Ngâm qua nước sôi giúp dễ dàng bóc vỏ quả đào

 

Bước 3: Ướp đào cùng với 500g đường, để đường tan chảy.
 
tra-dao-7.jpg
Ướp đào cùng đường trắng

 

Bước 4: Cho đào lên bếp, đun nhỏ lửa, để đào ngấm đường.
 
tra-dao-8.jpg
Đun nhỏ lửa để đào không bị nát

 

Bước 5: Vắt nước cốt chanh, cho vào nồi đào khuấy đều. Đun đến khi miếng đào trong, tắt bếp, để nguội.
 
tra-dao-9.jpg
Thêm nước cốt chanh giúp siro đào có vị chua nhẹ

 

Bước 6: Cho đào ngâm vào hũ thủy tinh. Bảo quản tủ lạnh, dùng dần.
 
tra-dao-10.jpg
Trụng hũ thủy tinh vào nước sôi sẽ giúp bảo quản đào ngâm được lâu hơn

 

Có thể dùng đào ngâm để pha trà, làm thạch, làm bánh… 

Ý kiến của bạn